|
|
Andalusië! De meest charmante regio van Spanje
Andalusië is Spanje zoals u zich dat altijd heeft voorgesteld: witgekalkte heuveldorpjes, Moorse paleizen, sinaasappelbloesem, sierlijke geklede matadors, flamencodansers, carnavals, stranden met hoge golven en sherry-bodega’s. Er is een grote rijkdom aan prachtige monumenten, van de weinig bekende Romeinse ruïnes in Sevilla tot het wereldberoemde Alhambra paleis in Granada. En de streek heeft nog meer verrassingen in pacht, van paardrijden door de kastanjebossen van Aracena, tot op sneeuwschoenen lopen op de hoogste Spaanse bergtop in de Sierra Nevada. Er zijn hier meer tapasbars dan in welke Spaanse regio dan ook, en de kwaliteit en de variëteit, met name wat betreft visgerechten, is onovertrefbaar.
Waar u ook gaat, er is een aantrekkelijk aanbod aan unieke plaatsen om te verblijven, van historische herenhuizen tot charmante landhuisjes, waarvan velen de door de staat gerunde paradors overtreffen. Als u in één van onze particuliere huizen verblijft en excursies wilt maken naar verschillende plaatsen in Andalusië, raden we u graag één van deze charmante accommodaties aan en we kunnen tevens een privé-chauffeur voor u regelen om naar de verschillende bestemmingen te brengen.
Ontdek het verrukkelijke Andalusische leven. Adem de sfeer in van de mensen die echt van het leven genieten. Ontdek de adembenemend mooie en historische plaatsen en laat u verrassen door het natuurschoon. De bergen, rivieren, havens, het platteland, de zee - u zult verstelt staan. U zult begrijpen waarom mensen van oudsher en nog altijd naar deze prachtige Spaanse regio Andalusië zijn gekomen en zijn gebleven.
Met reguliere vluchten van 2-3 uur vanuit Noord-Europa naar verschillende Andalusische steden, is er niets dat u ervan kan weerhouden om deze regio te bezoeken, al is het maar voor een weekend. Het moeilijkste is om zo snel al weer te vertrekken.
De Andalusische keuken.
Als Spanje het land van de tapas is, dan is Andalusië de bakermat van de tapas. Er zijn hier meer tapasbars dan in welke Spaanse regio dan ook, en de kwaliteit en de variëteit, met name wat betreft visgerechten, is onovertrefbaar. Alle Spaanse regio’s zijn zeer trots op hun keuken en Andalusië is daar geen uitzondering op. Moorse smaken (amandelen, sinaasappelen) in combinatie met lokale kruiden (saffraan, komijn, koriander) en gezond vlees en vis (inktvis, ham) maken een unieke en heerlijke gastronomie. Maar er wordt laat gegeten – lunch begint rondom 14.00 uur, diner zelden vóór 22.00 uur – en dit is de reden waarom tapas zo belangrijk zijn, om de honger te stillen of om een complete maaltijd te vormen.
Tapas zijn voorafjes of kleine hapjes, ideaal voor de bezoeker om veel verschillende gerechten te proeven zonder zich ergens op vast te leggen. Het woord betekent ‘deksel’, omdat tapas oorspronkelijk werden geserveerd op een schoteltje dat het glas afdekte. Meestal worden tapas staand of op barstoelen genuttigd of op een geïmproviseerd tafeltje, zoals een op zijn kop gezette wijnvat. In een authentieke tapasbar wordt uw rekening met krijt op de bar bijgehouden (probeer dit vooral niet te ontcijferen) en wordt de vloer bedekt met zaagsel (voor de obers die na sluitingstijd de boel moeten aanvegen).
Een alternatief is om in een ‘restaurante’ of een ‘marisqueria’ (visrestaurant) te dineren, restaurants met bediening waar uitstekende lokale keuken wordt geserveerd tegen redelijke prijzen, vooral het ‘menu del dia’ of ‘cubierto’ (dagmenu). In plaats van restaurants in de nabijheid van toeristencentra raden wij u aan minstens eenmaal een tapasbar binnen te stappen.
Wat zijn de typische gerechten? Specialiteiten zijn ‘rabo de toro’ (gestoofde ossenstaart met uien en tomaten), ‘solomillo de cerdo’ (varkenshaas) en natuurlijk ‘gazpacho’ (de beroemde koude tomatensoep met komkommer uit Andalusië, ook bekend als ‘salmorejo’ in Cordoba). Vaak wordt inktvis in eigen inkt gekookt, een paella met zeevruchten ‘arroz a la marinera’, gestoofde visschotel en vis in ‘adobo’, marinade of komijn, marjolein, azijn, zout en peper. Groenten worden meestal besteld als bijgerecht. Nagerechten zijn zoet en plakkerig, Arabische-stijl, of soms varianten van crème caramel.
Een glas koude sherry of ‘cerveza’ (bier) zijn de favoriete drankjes, maar ook ‘sangria’ en rode en witte wijn (gebotteld, uit Rioja, La Mancha, Catalonië etc, of plaatselijke wijn uit het vat).
Activiteiten
Sightseeing
Romeinen, Moren en Christenen hebben o.a. achtergelaten het Alhambra paleis in Granada; de torenhoge Giralda, kathedraal en musea in Sevilla; de necropolis in Carmona; de indrukwekkende Mezquita moskee in Cordoba en de arena in Ronda om er een aantal te noemen.
Festivals
Carnaval in Cadiz in februari overtreft Rio in pracht en praal, geestigheid en gezang, terwijl de Semana Santa (Heilige Week) en de Feria de Abril in Sevilla gepaard gaan met veel drank en dans.
Wandelen en fietsen
Sierra Nevada: van zachte glooiende heuvels tussen de dorpjes in de Alpujarras tot 3000 m hoge bergtoppen. Provincie Huelva: urenlang wandelen of fietsen door kastanjebossen zonder iemand tegen te komen. Natuurparken Torcal en Grazalema: rotsformaties en indrukwekkende flora.
Paardrijden
Andalusië heeft een lange ruitertraditie. Veel fincas (landhuizen), waaronder La Almuna, hebben stallen.
Golf
Andalusië telt meer dan 50 golfbanen, waarvan de helft aan 'Costa del Golf' ligt.
Windsurfen en watersporten
Tarifa aan de Costa de la Luz is de beste windsurfplek in Europa, het hele jaar door wind en prachtige golven.
Skiën
Het zonnigste skioord van Europa, ‘Sol y Nieve’, ligt vlakbij Granada in de Sierra Nevada (van december tot april).
Pittoreske routes en treintochten
De hoogst gelegen weg in Europa op zo’n 3.400 m in de Sierra Nevada (alleen in de zomer); de historische route ‘Suspiro del Moro’ tussen Granada en Otivar; de adembenemende treinreis van Gibraltar naar Ronda; en de kloof bij El Chorro in de buurt van El Torcal.
Winkelen
Tapijten, leer, keramiek, sjaals, waaiers, gitaren, ingelegd hout en handgemaakte laarzen, allemaal prachtige souvenirs. |
 | |
|
|
